Tortini al cacao dal cuore morbido alle fragole

Per realizzare la ricetta Tortini al cacao dal cuore morbido alle fragole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Tortini al cacao dal cuore morbido alle fragole

Ingredienti per Tortini al cacao dal cuore morbido alle fragole

burrocacao amarofarinafragolelattelievitolievito in polveresaleuovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortini al cacao dal cuore morbido alle fragole

La ricetta Tortini al cacao dal cuore morbido alle fragole fu probabilmente ispirata dalla tradizione dei dolci al cioccolato e dai mignon francesi, rivisitati con una fresca nota di stagione. La combinazione dolce-acida del cioccolato e delle fragole crea un contrasto irresistibile, ideale per una merenda golosa o un dolce accompagnato da un tè o un caffè.

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • In una ciotola grande, lavora con le fruste il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole bene dopo ogni aggiunta.
  • Setacciate insieme il cacao amaro, la farina, il lievito e il lievito in polvere. Aggiungete questo composto alla ciotola con il burro e le uova, alternando con il latte e mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Infine, aggiungi un pizzico di sale ed impasta per pochi minuti.
  • Rivesti degli stampini per muffin con carta da forno.
  • Rempie i muffini con l’impasto della torta fino a 2/3 della loro altezza.
  • Lava, taglia e metti un paio di fragole a pezzetti a metà di ogni muffuletto.
  • Completa l’inserimento dell’impasto, livellandolo al bordo dello stampino.
  • Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  • Sforna i tortini e lascia raffreddare completamente prima di servire.

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