La ricetta Tortine San Valentino ricotta e cioccolato è perfetta per celebrare l’amore con un dolce sfizioso e delicato. Le tortine si caratterizzano per l’armonia tra la cremosità della ricotta e la dolcezza al cioccolato, arricchita dalla morbidezza delle pere e dalla nota acidula della marmellata. Un piccolo scrigno di gusto ideale per allietare l’atmosfera del giorno degli innamorati.
- In una ciotola, setacciare la farina e il lievito.
- Unire lo zucchero, il burro ammorbidito e l’olio di semi di mais.
- Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare la ricotta e mescolare delicatamente.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e le pere tagliate a tocchetti.
- Versare l’impasto negli stampini imburrati e infarinati.
- Spolverizzare con zucchero
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Lasciar raffreddare le tortine prima di decorarle con la marmellata.
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