La ricetta Tortine salate di carote è golosissima e perfetta per un aperitivo o un secondo piatto sfizioso.
Queste tortine sono caratterizzate da un ripieno delicato e leggermente dolce grazie alle carote, bilanciato del gusto dal profumo delle nocciole e dal sapore sapido del formaggio e della panna.
Queste tortine sono caratterizzate da un ripieno delicato e leggermente dolce grazie alle carote, bilanciato del gusto dal profumo delle nocciole e dal sapore sapido del formaggio e della panna.
- iniziate tagliando un foglio di pasta brisé con un tagliapasta a forma di fiore.
- Foderate degli stampi da muffin con la pasta brisée e metteteli in frigo per almeno 30 minuti.
- Lessate le carote e tritatele grossolanamente dopo averle scolte.
- Fate soffriggere le carote in una padella con del burro e fate raffreddare.
- Accendete il forno a 220°C.
- Mescolate le carote fredde con le uova leggermente sbattute, la panna e il parmigiano.
- Aggiungete le nocciole tritate grossolanamente all’impasto.
- Riempite gli stampi da muffin con il ripieno appena formato.
- Infornate le tortine e cuocete per circa 20 minuti.
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