La ricetta TORTINE SALATE CON RICOTTA E BROCCOLO ROMANO è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori mediterranei in un formato comodo e facile da gustare. Originario della cucina italiana, questo piatto combina il gusto delicato della ricotta con la croccantezza del broccolo romano, creando un’esperienza culinaria piacevole. Viene solitamente gustato come antipasto o snack durante le riunioni informali o come accompagnamento in pranzi e cene.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e ritagliare dei quadrati di circa 10 cm di lato.
- In un pentolino, scaldare un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere il broccolo romano tagliato a piccoli pezzi e cuocere fino a quando non risulta tenero, aggiustando di sale.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
- Al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia, mettere un po’ di ricotta e aggiungere il broccolo romano.
- Chiudere i quadrati formando delle tortine, sigillando i bordi con una forchetta.
- Disporre le tortine su una teglia da forno coperta con carta da forno e spennellarle con un po’ di olio d’oliva.
- Infornare per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
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