La ricetta Tortine paradiso è una creazione tipica della pasticceria italiana, perfetta per la colazione, la merenda o un dolce leggero in tarda serata. Le delicate tortine si caratterizzano per la morbidezza della texture e un sapore delicato, con note di limone e vaniglia che si fondono al miele e alla panna fresca.
Preriscalda il forno a 180°C.
- Montate gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere una meringa ferma.
- In un’altra ciotola, lavorate insieme burro, tuorli, zucchero a velo, vaniglia e un pizzico di sale.
- Aggiungete gradualmente la farina setacciata, mescolando con delicatezza.
- Incorpora amido di mais, lievito per dolci e lievito.
- Azione lentamente gli albumi montati alla crema, incorporando delicatamente gli ingredienti solidi.
- Aggiungete la scorza di limone grattugiata ed il latte intero.
- Versate l’impasto in stampini per muffin.
- Cuoci le tortine per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorate.
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