La ricetta Tortine light allo yogurt e mandorle senza glutine. è un delizioso piatto che combina sapori e texture unici, ideali per una merenda leggera o un dessert salutare. Originario di una cucina innovativa e salutista, questo dolce si contraddistingue per l’uso di ingredienti come lo yogurt e le mandorle, che donano un sapore fresco e nutriente. Viene solitamente gustato in un contesto informale, come un brunch o una pausa caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina di mandorle, la farina di riso e il lievito per dolci, mescolando delicatamente.
- Incorporare lo yogurt, la vaniglia e le banane schiacciate, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Versare l’impasto negli stampi preparati e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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