La TORTINE LEMONFRAGOLA, gusto freschissimo e delicato è un dolce fresco e delicato, che combina sapori estivi e primaverili in un unico piatto. Questo dessert trae origine dalla tradizione di unire agrumi e frutta di stagione per creare un gusto unico e raffinato. Viene solitamente gustato durante le riunioni estive o come dolce di fine pasto.
- Inizia preparando la base per le tortine: in una ciotola, mescola 100g di farina con 50g di zucchero e 1/2 bustina di lievito.
- Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e 20g di sciroppo, amalgamando bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 50g di mandorle tritate e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo per muffin e inforna a 180°C per 15-20 minuti.
- Prepara la crema: sciogli 10g di colla di pesce in 50g di acqua calda e lasciala raffreddare.
- Mescola 100g di confettura di fragola con il succo di 1 limone e la colla di pesce sciolta.
- Una volta che le tortine sono pronte e raffreddate, spalmaci sopra la crema di fragola e limone.
- Guarnisci con fette di fragole fresche e un filo di sciroppo.
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