La ricetta Tortine farcite con nutella
Questo piatto è un dolce ideale per la colazione o per una merenda golosa. Le tortine farcite con nutella sono deliziose e possono essere servite anche con marmellata o crema pasticcera. L’arsenale di sapori e di emozioni che questo piatto risveglia è unico e irripetibile.
- Sciogliete il panetto di lievito di birra nel latte tiepido. Mettete nella ciotola o nel contenitore della planetaria la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, il latte con il lievito, un pizzico di sale e iniziate a mescolare. Aggiungete un uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10-15 minuti.
- Mettete l’impasto in un ciotola, copritela e lasciate lievitare fino a che raddoppia di volume (circa 4 ore).
- Trascorso il tempo spargete un po’ di farina sul piano di lavoro, mettete l’impasto e stendetelo con l’aiuto del mattarello ad un spessore di circa 2-3 millimetri. Ritagliate dei rettangoli di circa 8cm x 12cm.
- Fate dei tagli di circa 2 cm su lato corto del rettangolo.
- Spennellate con il tuorlo d’uovo (allungato con un po’ di latte) e mettete la nutella (circa un cucchiaio). Piegate e formate la tortina e mettetela su una teglia ricoperta da carta forno.
- Mettete la tortina sulla teglia e lasciate lievitare per circa 60 minuti.
- Trascorso il tempo di lievitazione spennellate le tortine e cospargetele con lo zucchero di canna. Infornate in forno statico preriscaldato a 175° per circa 20-25 minuti. Mettetele a raffreddare su un gratella.
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