La ricetta TORTINE DI PASTA BRISEE CON INSALATA RUSSA è un’ anteprima dei momenti di della festa natalizia, quando la tavola è intonata dalla presenza di deliziosi piatti. Questo piatto è un’esperienza culinaria che non si dimentica, grazie alla fusione di sapori e texture diversi.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia a mescolare la farina e il burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi l’acqua fredda e il sale, e impastate velocemente. Lascia rilassare l’impasto per alcuni minuti, quindi stendilo in una sfoglia non troppo sottile.
- Ancora stesa la sfoglia, ritaglia con un taglia biscotti rotondo e forma i dischetti.
- Posiziona i dischetti nello stampo da muffin coprendo la superficie con un dischetto di carta forno e delle lenticchie.
- Cuoci in forno caldo a 180° per circa 15 minuti e sfornate.
- Riempite le tortine con l’insalata russa o con altre opzioni come mousse di prosciutto cotto e ricotta, o mascarpone e salmone o tonno e formaggio cremoso con erba cipollina.
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