La ricetta Tortine di mele senza glutine porta sulla tavola un dolce classico reinterpretato per chi segue una dieta senza glutine. Le tortine di mele si sono diffuse in tutto il mondo, ma conservano un’anima autunnale, ideale per accompagnare una tazza di tè caldo in un pomeriggio d’autunno. L’aroma morbido e caldo della mela si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero e una nota fresca di vaniglia.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la vanillina.
- Aggiungi il burro fuso e fai scioglierlo completamente all’interno del composto di uova.
- Mescola la farina con il lievito, il lievito vanigliato e il sale. Aggiunga gradualmente il mix secco al composto liquido, amalgamando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Pulisci e taglia le mele, poi incorporale al impasto.
- Versa il composto negli stampini imburrati, riempendoli circa per ¾.
- Cospargi le tortine con qualche goccia di aroma di limone.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
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