La ricetta Tortine di carote vegan è un modo delizioso per un dessert nutriente e naturalmente dolce. L’abbinamento di carote fresche, arance e mandorle crea un sapore fruttato e leggermente speziato che ben si accompagna al tocco delicato di cioccolato. Le tortine si gustano al meglio tiepide, spolverate con zucchero a velo, offrendo un piatto semplice ma irresistibile.
- Prepara due mestoli di zucchero a velo (circa 100g).
- Incorpora le carote grattugiate in una ciotola insieme a arance grattugiate e succose.
- Aggiungi farina di farro, farina di mandorle, farro cotto, lievito per dolci, marinata e nocciole tritate.
- Mescola bene l’impasto, amalgamando tutti gli ingredienti.
- Versa lo scoperto in una teglia preventivamente oliata.
- Cucinale in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro.
- Lascia raffreddare le tortine prima di servirle.
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