La ricetta Tortine di carote al profumo di arancia è un dolce facile da realizzare, che si sposa perfettamente con una pausa pomeridiana o con un buffet. Il gusto dolce delle carote si amalgama alla freschezza dell’arancia, creando un piatto irresistibile, morbido e profumato.
- Tritare le carote con un robot da cucina.
- In una ciotola battere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere l’olio, la farina, l’amido di mais e il lievito setacciati, mescolare bene.
- Incorporate il succo d’arancia e la buccia grattugiata.
- Amalgamare le mandorle tritate, le carote e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.
- Distribuire il composto nei pirottini di carta, guarnire con mandorle a lamelle.
- Cuocere in forno a 170° per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
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