La ricetta Tortine con crema al caffe’ (senza cottura) è un dolce semifreddo caratterizzato da una crema di caffè rinchiusa in biscotti al cacao, che si scioglie in bocca senza cottura. Questo piatto è perfetto per coloro che amano i sapori intenso e decisi del caffè e del cacao, unitamente alla morbidezza della crema.
La ricetta si presta a essere gustata come dolce o antipasto, ideale per occasioni speciali o semplicemente per un po’ di comfort.
Preparazione:
- Trita i biscotti in un tritatutto fino a ottenere una grossolana sabbiolina.
- Aggiungi il burro tagliato a dadini piccoli e trita fino a combinare bene i due ingredienti.
- Dividi l’impasto in 4 parti, di cui 3 riunisci insieme e uno lascia da parte.
- Forma 10 palline con la porzione grande e schiacciane in modo da ottenere una forma di cilindro.
- Posiziona le palline su una carta da forno, ricopri con altra carta e schiacca ancora per ottenere una forma regolare.
- Con l’aiuto di una lama stacca piano la forma e ivestiscila con la pellicola.
- Posiziona la base di biscotti schiacciate all’interno di uno stampo da muffin e riempi con la crema al caffè.
- Aggiungi il disco superiore e richiudi con una pressione leggera.
- Lascia riposare le tortine nel frigorifero per circa 2 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
