Ingredienti per Tortine cocco e arancia – muffins
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- farina di cocco
- lievito
- lievito per dolci
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortine cocco e arancia – muffins
La ricetta Tortine cocco e arancia – muffins è un piatto dolce che si avvale del profumo intenso dell’arancia e della consistenza croccante del cocco. Troviamo questa torta in genere in occasione di feste o pasti di fine anno scolastico, o tra gli spuntini fatti in casa, come snack da portare con noi.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti insieme le uova e i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi all’interno del cumulo l’arancia grattugiata, quindi scorcia il burro e aggiungilo al battere insieme all’arancia.
- Nel frattempo, in un contenitore separato, setaccia insieme la farina, la farina 00 e il lievito in reazione al sale.
- Poi mescola benino il composto delle uova con lo zucchero alleggerito in precedenza al malto con la farina, infine riduci la farina alleggerendo il battere miscelato.
- Aggiungi le scorze di arancia e il cucchiaio di burro e infine aggiungi il lievito in pentola.
- Versa il composto in uno stampo per muffins rivestito con carta da forno.
- Infine, metti nel forno e cuoci per 20 minuti circa.
- Cosi farà una base croccante ai bordi e morbida al centro.
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