La ricetta Tortine alla panna e frutti di bosco, una dolce tentazione è un vero e proprio capolavoro culinario. Queste deliziose tortine racchiudono un soffice biscotto inzuppato di sciroppo al limoncello e un ripieno di panna, lamponi e mirtilli, creando un dessert irresistibile. La combinazione di sapori è perfetta, con la delicatezza del biscotto e la freschezza dei frutti di bosco che si combinano alla crema della panna.
La ricetta Tortine alla panna e frutti di bosco, una dolce tentazione è ideale per essere gustata in qualsiasi momento della giornata, magari come dessert o come snack goloso.
- Separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo un pizzico di sale.
- Montare anche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema spumosa.
- Aggiungere alla crema di tuorli e zucchero la farina setacciata insieme al lievito.
- Unire anche gli albumi montati a neve usando una spatola per non smontarli.
- Foderare con della carta forno una teglia delle dimensioni di circa 33 x 33 cm.
- Ungere la carta con un po’ di burro e versare il composto per la pasta biscotto.
- Scaldare il forno alla temperatura di 180° e infornare la pasta biscotto che dovrà cuocere per circa 15 minuti.
- Preparare la bagna, quindi far bollire l’acqua con lo zucchero e aggiungere il limoncello a freddo.
- Montare la panna insieme allo zucchero a velo ed usarla per farcire la metà dei rettangoli di pasta biscotto.
- Distribuire sulla panna i frutti di bosco lavati ed asciugati, quindi ricoprire con l’altra metà dei rettangoli di pasta e decorare con altra panna e frutti di bosco.
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