Ingredienti per Tortine alla frangipane
- burro
- farina
- gelato
- limoni
- mandorle
- marmellata
- panna montata
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortine alla frangipane
La ricetta Tortine alla frangipane
La ricetta Tortine alla frangipane è un classico del patrimonio gastronomico francese. Originario dell’Île-de-France, questo piatto è strettamente legato alla tradizione dei dolci gustati durante la stagione della mietitura. Le tortine alla frangipane sono note per il loro aroma inconfondibile di mandorle e la dolcezza del gelato.
Preparazione
- Prepara il composto di frangipane mescolando burro, zucchero a velo, mandorle e uova.
- Raggiungi la consistenza desiderata alla massa di frangipane e impasta per almeno 10 minuti.
- Aparte, mescola farina e sale e combina il mix con la massa di frangipane precedentemente preparata.
- Prepara i limoni a cubetti e miscela con lo zucchero di canna.
- Fibra i limoni con la marmellata e aggiungi la panna montata facendo in modo che si mescoli bene.
- Crea una base di 4-6 tortine usando gli ingredienti sia basilari che la frangipane preparata.
- Infine, aggiungi un cucchiaio di gelato sulla superficie di ogni tortina.
- Salezolo e aggiungi il composto di frangipane su ogni strato dolce.
- Concludi facendo bollire la frangipane cotta per 10 minuti, a intervalli da 2 minuti. Servire immanicale.
“Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.”
