La ricetta Tortine albicocca e yogurt morbide
La ricetta Tortine albicocca e yogurt morbide è un piatto tipico della tradizione americana, ricco e cremoso, solitamente degustato durante i mesi estivi quando le albicocche sono mature. Il piatto è caratterizzato da un elegante equilibrio di sapori dolci e freschi, che combinano le albicocche fresche con il yogurt e una lieve puntina di zucchero.
- Scegli un’acqua tibia e sciogli la gelatina di albicocche, lasciandola riposare per 5 minuti.
- In un contenitore grande, mescola la farina, la farina 00 e la farina di mandorle.
- Aggiungi il lievito e il lievito per dolci al composto di farina e mescola bene.
- Mischia separatamente le uova e lo zucchero, poi aggiungi l’olio e l’olio di semi.
- Diluisce la gelatina di albicocche con un po’ di acqua tiepida e aggiungi il composto di purè di albicocche.
- Uniti il composto di farina e l’uovo e mescola fino a quando non è omogeneo.
- Aggiungi lo yogurt e mescola per finire.
- Dividi il composto in 6-8 parti uguali e forma sei torioni sulla superficie di un stampo da torta.
- Cook le tortine in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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