La ricetta TORTINE AI KIWI SENZA GLUTINE è un dessert fresco e colorato, ideale per colazione o merenda. Le tortine uniscono la leggerezza della pasta sfoglia senza glutine alla vivacità del kiwi, contrastando con la morbidezza dolce della crema pasticcera. Il risultato è un piatto estetico e raffinato, realizzato con cura per soddisfare anche chi segue una dieta senza glutine.
- Stendete la sfoglia e ricavate 8 dischi usando un coppapasta.
- Foderate ciascuna di 8 formine per crostatine con carta forno e posizionatevi i dischi di sfoglia.
- Bucherellate la base con una forchetta e infornate a 180°C per 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo, montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
- Aggiungete gradualmente il latte e trasferite il composto in una casseruola.
- Cuocete a fuoco medio fino a quando la crema si addensa, poi lasciatela raffreddare.
- Riempite le tortine di sfoglia con la crema pasticcera fredda.
- Completa le tortine con fettine di kiwi fresche e cospargete con zucchero a velo.
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