La Tortine agli asparagi ricetta veloce è un piatto classico della cucina italiana, facilmente realizzabile in pochi minuti. Questa ricetta è ideale per chi vuole gustare i sapori della primavera, con asparagi freschi e formaggio filante. Si tratta di un piatto leggero e gustoso che viene spesso servito come antipasto o seconda portata in eventi informali.
- Prepara gli asparagi lessando loro in acqua salata per circa 5 minuti.
- Sbriciola l’erba cipollina e lo strutto o acciughe in un contenitore.
- Mescola il formaggio Philadelphia con il parmigiano, la ricotta fresca e le uova.
- Condisci con sale e mescola bene.
- Disponi una sfoglia in una teglia.
- Raschia gli asparagi per eliminare la buccia esterna e aggiungili alla mistura di formaggio.
- Stendi la mistura di formaggio salendo sui bordi dei piatti.
- Inforna i tortini finché sono dorati.
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