La ricetta Tortina piccina di mele
La tortina piccina di mele è un piatto tradizionale, diffuso in tutta Italia, soprattutto durante la stagione autunnale quando le mele sono a tavola. Questo dolce è caratterizzato da un sapore dolce e fragrante, grazie all’uso di mele fresche e vaniglia, e da una consistenza morbida e leggera, grazie all’uso di farina e fecola.
Preparazione
- Pesare 200 grammi di farina e 50 grammi di fecola in un’insalatiera.
- Unire 50 milliliter di latte tiepido, 10 grammi di lievito per dolci e 30 grammi di zucchero. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 2 uova sbattute e 1 cucchiaio di olio. Mescolare until l’impasto è lisciissimo.
- Aggiungere la vaniglia e le mele tagliate a pezzi e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto in un ferro da cottura unta con il burro e cuocere per 40-45 minuti a fuoco medio.
- Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.
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