La ricetta Tortillas o Crepes Dolci o Salate con Soli 2 Ingredienti è un classico della cucina latina e mediterranea. Queste preparazioni versatili si presentano come sottili lembi di pasta, spesso utilizzate per avvolgere ripieni di carne, verdure, formaggi o dolci. Il gusto semplice e delicato si presta a sfumature infinite grazie alle varietà di ripieni e condimenti. Possono essere gustate come piatto veloce per pranzo o cena, ma anche come antipasto o finger food durante aperitivi e riunioni.
- Sbatti gli albumi in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi gradualmente la farina di cocco, mescolando con una spatola finché non si forma un composto liscio e omogeneo.
- Scalda una piastra antiaderente a fuoco medio.
- Versa un mestolo di composto sulla piastra calda, distribuendolo uniformemente per formare una tortilla sottile.
- Cuoci per circa 1-2 minuti per lato, o fino a quando la tortilla non è dorata e croccante.
- Ripetere il processo con il composto rimanente.
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