La ricetta Tortilla Spagnola Frittata Light di Patate rappresenta un’eccezione in cucina che mette insieme la ricchezza di sapori della cucina spagnola con il comfort di una fetta di frittata italiana. Nata per una colazione salutare o un aperitivo leggero, questa ricotta è realizzata su misura per le orecchie e le tasche più delicate. Il contrasto tra il gusto dolce della patata e il piccante dell’aglio è l’elemento più suggestivo della grande cucina del sud Europa.
Ingredienti: albumi, cipolla, cipolla bianca, dadi, formaggio grana, olio d’oliva extra-vergine, parmigiano, patate, pepe, sale, spezie, uova
- Taglia in piccoli pezzi le cipolle, la cipolla bianca e le patate, e mettile da parte.
- Pesca una cipolla e la patata con il sugo. Non dimenticare il coperchio per il pieno arricchimento del frittello.
- Cuoci la cipolla sino alla maturazione ottenuta dagli zuccheri e risparmia la luce per la fetta finale.
- Aggiungi il latte e le uova e riuniscali insieme, condendo la pattata.
- Pesca la patata e grattuggia in superficie per eliminare il grasso in eccesso.
- Mettici il fiocco e spara nel forno appena pronto per completare la ricetta finale.
<liiversite condendo la cipolla e la cipolla bianca con sale, pepe, spedizie per consentire l'aroma svilupparsi e rendere commestibile per ogni palato.
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