La ricetta Tortilla di Zucchine che si sente una cheesecake, con Pomodorini e Basilico
Tortilla di Zucchine che si sente una cheesecake, con Pomodorini e Basilico è un piatto del sud Italia, originario della Campania, che si è diffuso grazie alla sua semplicità e deliziosità. Questa ricetta nasce dalla fusione di due tradizioni culinarie: la tortilla spagnola e la cheesecake italiana. Il risultato è un’autentica sorpresa per il palato, con i saporosi pomodorini e il basilico che aggiungono freschezza e aroma al piatto.
Preparazione
- Scegli le zucchine migliori e affettalele sottilmente.
- Fai soffiare l’aglio in un’olio d’oliva extra-vergine e sbatti le uova in un’altra tegamata.
- Metti il formaggio philadelphia, il parmigiano e un pizzico di origano nella mixture di uova.
- Unisci le due mixture e aggiungi il pangrattato e il basilico tritato.
- Stendi la mixture su una teglia imburrata e cospargi i pomodorini a metà.
- Cuoci la tortilla in forno a 180°C per 35-40 minuti, finché è dorata e ben sollevata.
- Sfornala e lascia raffreddare prima di servirla.
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