Ingredienti per Tortilla crudista
- barbabietola
- canapa
- crackers
- germogli
- lievito
- limoni
- mais
- mandorle
- olio
- pannocchie
- pomodori
- sale
- semi di lino
- senape
- tortillas
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortilla crudista
La ricetta tortilla crudista è l’interpretazione vegetariana di un classico messicano, adattata al mondo della cucina cruda. I sapori sono freschi e vibranti, con un mix di erbe aromatiche, frutta e verdura. Grazie alla sua natura semplice e leggera, la tortilla crudista si presta bene come antipasto leggero, oppure come pranzo veloce e nutriente.
- Lava e taglia finemente la barbabietola, i pomodori e la zucca.
- Prepara un condimento mescolando olio, sale, senape e succo di limone.
- Condisci la barbabietola, i pomodori e la zucca con il condimento.
- Tritare finemente i germogli, la canapa, le mandorle e i semi di lino.
- Aggiungi il mais, il lievito e tritare grossolanamente le pannocchie.
- Mescola il tutto insieme al condimento di crema di zucca.
- Riempi le tortillas con il composto ottenuto e arrotolale.
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