La ricetta Tortiglioni salmone, robiola e fiori di zucca è un piatto fresco e leggero, ideale per quelle serate in cui si vuole preparare un piatto gustoso e saporito senza spendere troppo tempo in cucina.
La sua caratteristica principale è l’assenza di cottura, rendendola ideale per gli estivi. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalla combinazione del salmone affumicato e della robiola cremosa, arricchiti dalla freschezza dei fiori di zucchina.
- Pulite i fiori di zucchina e tagliateli a listarelle.
- Tagliate a cubetti il salmone affumicato.
- Mettete l’acqua a bollire e scolate la pasta corta.
- In una terrina grande, mettete la robiola, 50 gr di olio di oliva e mescolate bene finché la robiola diventa cremosa.
- Aggiungete il salmone e i fiori di zucchina e aggiustate di sale e pepe.
- Scolate la pasta e saltatela in padella con mezzo mestolo dell’acqua di cottura e il condimento che avete preparato.
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