La ricetta Tortiglioni con ragù di Salsiccia e Funghi è un delizioso piatto che combina i sapori intensi della salsiccia e dei funghi porcini con la pasta fresca. Se volete un pastasciutta saporita e gustosa, questo sughetto è per voi! Il risultato finale è un piatto cremoso e aromatico, perfetto per una serata invernale con gli amici o una cena casalinga speciale.
- In una casseruola, fate soffriggere l’aglio sminuzzato e il prezzemolo intero con un filo di olio extra vergine.
- Aggiungete i funghi porcini secchi precedentemente ammollati, la salsiccia sbriciolata e fate dorare leggermente.
- Sfumate con un goccio di vino bianco e aggiungete la conserva di pomodoro, il sale e un bicchiere di acqua.
- Lasciate cuocere per mezz’ora, fino a quando il ragù non risulterà ben ristretto.
- Lessate la pasta in acqua e sale, scolate e tuffate nel ragù.
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