La ricetta Tortiglioni con noci e broccoli è un esempio di come il sapore e la texture dei succhi di noci e broccoli si possono fondere con la pasta per creare un piatto gustoso e sano. Questa ricetta nasce dal bisogno di creare un’alternativa innovativa e deliziosa per il primo piatto di una serata.
- Lavate i broccoli, tagliate loro il gambo e fate lessare in acqua bollente salata.
- Mettete in una terrina i gherigli delle noci spezzettate finemente insieme al pangrattato.
- In una padella fate rosolare nell’olio d’oliva l’aglio e i filetti di alici spezzettati.
- Uniti i broccoli lessati e scolati, aggiungete anche il pangrattato con noci e rimaste bene il tutto.
- Mettete a lessare i tortiglioni, che dovranno cuocere al dente, quindi scolateli e uniteli alla padella del sugo.
- Ammalgamate i componenti facendo saltare in padella ancora quelques minuti, prima di servire.
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