La ricetta Tortiglioni al radicchio è una soluzione ideale per una cena veloce e gustosa. Questo piatto è perfetto per quando si ha poca voglia di cucinare, ma si desidera comunque un risultato apprezzabile. Il sapore amarognolo del radicchio viene bilanciato dal gusto dolce della pancetta, creando un connubio di sapori che vale davvero la pena di provare.
Per preparare questo piatto, occorre iniziare con pochi e semplici passaggi:
- Lavate e tagliate il radicchio a vostra preferenza.
- Portate ad ebollizione una pentola colma di acqua salata.
- Tritate la cipolla e fatela soffriggere con poco olio in una padella wok.
- Aggiungete il radicchio, la pancetta e sfumate con il vino rosso.
- Abbassate la fiamma e fate cuocere per una decina di minuti, eventualmente bagnando con un mestolo di acqua di cottura.
- Aggiungete la pasta e fatela cuocere seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
- Scolate la pasta cotta e versatela sul condimento.
- Unite la crescenza e amalgamate tutto a fuoco basso.
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