Tortiglioni al pesto di fave

Per realizzare la ricetta Tortiglioni al pesto di fave nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tortiglioni al pesto di fave
Category Primi piatti

Ingredienti per Tortiglioni al pesto di fave

  • fave
  • ghiaccio
  • olio
  • pepe
  • pesto
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortiglioni al pesto di fave

La ricetta Tortiglioni al pesto di fave è un piatto tipico della cucina estiva italiana, originario della Liguria. Questo piatto è particolarmente apprezzato per i suoi sapori freschi e leggeri, derivati dall’unione delle fave con il pesto. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le fave sono più fresche e il clima è più caldo.

  • Togli le fave dalle loro bucce e mettile in una ciotola.
  • Immergi le fave in acqua bollente salata e cuocile per circa 10-15 minuti, o fino a quando non sono tenere.
  • Scola le fave e raffreddale immediatamente sotto acqua corrente fredda o con del ghiaccio per fermare la cottura.
  • In un frullatore, unisci le fave raffreddate, olio, sale e pepe, e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungi il pesto al composto di fave e mescola bene.
  • Cuoci i tortiglioni in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente, poi scola.
  • Condisci i tortiglioni con il pesto di fave preparato e mescola bene.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Ricette con i piselli

    Ricette con i piselli


  • Torta di cipolle alla genovese

    Torta di cipolle alla genovese


  • La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,

    La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,


  • Wrap frittata

    Wrap frittata


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.