La ricetta Tortelloni ripieni di carne è una tradizione culinaria emiliana che affonda le radici nella storia della regione. Questo piatto, tipico della cucina italiana, è solitamente gustato durante le occasioni speciali e le feste, come il Natale. I tortelloni ripieni di carne offrono un’esperienza gastronomica unica, con il sapore della carne che si bilancia con la delicatezza della pasta.
- Inizia preparando la pasta: in una grande ciotola, combina 200g di farina, 100g di farina 00 e 2 uova.
- Impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lascia riposare la pasta per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
- Utilizza un coltello o una macchina per tagliare la pasta in forma di tortelloni.
- Riempi ogni tortellone con un mix di carne preparato in precedenza.
- Chiudi i tortelloni e sigilla gli orli con un po’ di acqua.
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