La ricetta Tortellini gratinati al forno nasce dall’amore per la tradizione italiana, reinterpretando i classici tortellini in una versione ancora più golosa e appagante.
Il piatto, tipico della cucina del nord Italia, si caratterizza per una morbile fusione di sapori: la delicatezza dei tortellini, il tocco deciso dell’aglio, il profumo intenso del prosciutto crudo e il calore della besciamella, arricchita dal formaggio grana.
Generalmente, i Tortellini gratinati al forno vengono serviti come secondo piatto, accompagnando un contorno leggero di verdure.
- In una pentola capiente, far rosolare l’aglio nell’olio.
- Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Nel frattempo, cuocere i tortellini in acqua bollente salata.
- Scolare i tortellini e aggiungerli alla passata di pomodoro con i piselli.
- Mescolare delicatamente e aggiungere il prosciutto crudo a cubetti.
- Trasferire il composto in una pirofila.
- Irrorare con la besciamella e coprire con abbondante formaggio grana.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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