La ricetta Tortellini gratinati è un piatto tipico della cucina italiana, originario dell’Emilia-Romagna. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori ricchi e cremosi, che si sposano perfettamente con i Tortellini gratinati. Solitamente gustato in occasioni speciali o come piatto principale in una cena tra amici, il Tortellini gratinati è un piatto che non può mancare nel repertorio di un buon cuoco.
La preparazione del Tortellini gratinati è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui olio, panna da cucina, parmigiano, piselli, porri, prosciutto cotto, scalogno e naturalmente Tortellini gratinati.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi lo scalogno e i porri fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi i piselli e il prosciutto cotto, e cuoci per alcuni minuti.
- Unisci la panna da cucina e il parmigiano, e mescola fino a quando non si sono ben combinati.
- Cuoci i Tortellini gratinati in abbondante acqua bollente salata, poi scolali e aggiungili al composto di panna e prosciutto.
- Disponi il composto in una teglia e copri con altro parmigiano.
- Inforna per alcuni minuti fino a quando non è caldo e gratinato.
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