Ingredienti per Tortellini con ragù bianco alla zucca
- carne di manzo macinata
- carote
- cipolla
- olio
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- sedano
- tortellini
- vino bianco
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortellini con ragù bianco alla zucca
La ricetta Tortellini con ragù bianco alla zucca è un classico piatto invernale tipico della tradizione italiana, in particolare dell’Emilia-Romagna. Il suo sapore delicato e vellutato, caratterizzato dalla zucca e dalla carne di manzo, è ideale per essere gustato durante le feste di fine anno. Questo piatto è un’eccellente scelta per le occasioni speciali, dove vuoi impressionare i tuoi ospiti con un ricetta originale e saporita.
Per preparare i Tortellini con ragù bianco alla zucca, segui questi passaggi:
- Rosola la cipolla e le carote in olio fino a quando non sono morbide.
- Aggiungi la carne di manzo macinata e cuoci hasta a quando non è ben cotta.
- Unisci il vino bianco, il sale, il pepe nero e il rosmarino, e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi la zucca tagliata a dadini e il sedano tritato, e cuoci hasta a quando la zucca è tenera.
- Cuoci i tortellini in acqua salata fino a quando non sono al dente.
- Condire i tortellini con il ragù appena preparato e servire ben caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
