La ricetta Tortelli dolci alle mandorle è un piatto tradizionale italiano, originario della regione Emilia-Romagna. Questi deliziosi tortelli sono caratterizzati da un ripieno dolce e profumato, grazie all’utilizzo di ingredienti come il cacao amaro, la cannella e la marmellata di mirtilli. Solitamente, vengono gustati durante le feste natalizie, quando l’aria è fredda e le case sono piene di profumi e sapori invernali.
Per preparare questi deliziosi Tortelli dolci alle mandorle, segui i seguenti passaggi:
- Prepara l’impasto mescolando farina, farina di mandorle, zucchero, zucchero di canna e sale.
- Aggiungi l’uovo e l’olio all’impasto e mescola fino a quando non sarà liscio e omogeneo.
- Stendi l’impasto e crea dei dischi di circa 10 cm di diametro.
- Farcisci i dischi con un mix di cacao amaro, cannella, cocco e marmellata di mirtilli.
- Chiudi i tortelli e cuciteli con un bordo di acqua e vino rosso.
- Cuoce i tortelli in acqua bollente con un po’ di sale e vino.
- Lascia raffreddare i tortelli e servili con una spolverata di zucchero a velo.
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