La ricetta TORTELLI DI RICOTTA E MASCARPONE CON SALSA DI CIPOLLE E SESAMO è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e textures interessanti. Originario dell’Italia settentrionale, questo piatto è spesso gustato durante le feste e le occasioni speciali. La combinazione di ricotta e mascarpone offre un sapore ricco e cremoso, mentre la salsa di cipolle e sesamo aggiunge un tocco croccante e aromatico.
- Inizia preparando la salsa di cipolle e sesamo: soffriggi la cipolla bianca e le cipolle bionde in olio fino a quando non sono trasparenti, poi aggiungi il peperoncino e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi il sesamo tostato alla salsa di cipolle e mescola bene.
- Prepara il ripieno: mescola la ricotta e il mascarpone in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale.
- Stendi la pasta sfoglia e crea i tortelli, riponendo al centro di ogni tortello un po’ di ripieno.
- Cuoci i tortelli in acqua bollente salata fino a quando non galleggiano, poi scolali e servili con la salsa di cipolle e sesamo.
- Completa il piatto aggiungendo scaglie di burro fuso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
