Ingredienti per Tortelli di marmellata (ricetta di carnevale tipica emiliana)
- albicocche
- burro
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- marmellata di amarene
- pesche
- sassolino
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortelli di marmellata (ricetta di carnevale tipica emiliana)
La ricetta Tortelli di marmellata (ricetta di Carnevale tipica emiliana).
Questo classico piatto dolce della tradizione emiliana è ideale per il Carnevale, quando la festa è in pieno vantaggio. I sapori della marmellata si abbinano perfettamente agli aromi più tipici della tradizione emiliana, come il limone e il sassolino, creando un piatto goloso e unico.
Per la preparazione dei piatti, avrai bisogno di alcuni ingredienti tradizionali:
- Prepara la farina con 1 pezzo di burro tritato e bagnala con 1 uovo, poi aggiungi 1 cucchiaino di zucchero semolato.
- Mischia bene gli ingredienti ed aggiungi 100 grammi di farina di lievito per dolci.
- Stendi la pasta sulla superficie iniziale, poi utilizza un tagliapasta per ottenere dei dischi alternati per assemblare i tuoi piatti.
- Piazza uno strato di farina inzuppata con un po’ di vino bianco, e poi aggiungi uno strato di marmellata preparata con albicocche e un paio di sassolino.
- Chiudi i piatti formando dei cilindri piccoli, per poi lasciare ad essi la possibilità di riposare.
- Infine, tuffa i piatti in acqua bollente per 3 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
