La ricetta Tortelli di brisé con funghi e formaggio è un piatto tipico delle regioni settentrionali d’Italia, caratterizzato da un mix di sapori decisi e delicati. La combinazione di formaggio provola e provolone con i funghi champignon e il sapore dolce della pasta brisée, crea un’esperienza gastronomica unica e coinvolgente. Questo piatto è spesso servito in occasione di eventi speciali o di incontri informali con gli amici e la famiglia, accompagnato da un buon vino bianco.
- Inizia preparando la pasta brisée, mescolando la farina con il latte, il sale e il tuorlo d’uovo.
- Stendi la pasta e ritaglia i tortelli di brisé con un coppapasta.
- In una padella, soffriggi lo scalogno con i funghi champignon, fino a quando non saranno morbidi e profumati.
- Riempire i tortelli di brisé con il composto di funghi e formaggio.
- Cuoci i tortelli in acqua bollente salata, fino a quando non verranno a galla.
- Servire i tortelli caldi, accompagnati da un condimento a scelta.
<li Ünisci i funghi con il formaggio provola e provolone, mescolando bene.
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