Ingredienti per Tortelli agrumati al pistacchio
- aglio
- broccoli
- curcuma
- farina
- lievito
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale
- semola
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortelli agrumati al pistacchio
Tortelli agrumati al pistacchio, una ricetta tradizionale italiana
Il piatto Tortelli agrumati al pistacchio è una specialità della tradizione italiana, originaria del Sud Italia. La sua origine risale alla cucina contadina, dove veniva servito come secondo piatto durante le feste e le occasioni speciali. La ricetta include ingredienti freschi e stagionali come aglio, broccoli, curcuma, patate e pistacchi, Uniti insieme dal gusto di olio d’oliva extra-vergine. È un piatto che ottiene il meglio del sapore italiano in una forma morbida e deliziosa.
Preparazione
- Cuoci la semola per 10 minuti in una pentola con acqua. Aggiungi il lievito e il sale. Lasciare riposare per 1 ora.
- Cuoci le patate a vapore. Aggiungi il pepe e la curcuma.
- Frulla i broccoli con l’aglio e il pepe in un tritacarne.
- Mischia la semola con le patate e i broccoli. Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine.
- Stendi la farina in una superficie e frulla la semola. Stendi la striscia e tagli la semola in forma di tortelli.
- Imburra e cotta i tortelli al forno per 20 minuti.
- Disponi i tortelli su un piatto da portata, guarnisci con pistacchi e uovo e servisci.
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