La torta di mele è un piatto classico del mondo occidentale, che offre una vasta gamma di combinazioni e varianti per soddisfare i gusti di tutti. Originaria dell’Europa, questa torta è stata portata in varie parti del mondo e ha assunto volti e sapori locali. Può essere gustata come spuntino, come dessert o come snack.
Preparazione
- Preparate la farina di grano saraceno e la farina di cocco mescolandole insieme in una ciotola.
- Fate tostare i biscotti in forno, poi tritate i pane cotto in Crusca.
- Mischiate insieme gli albumi, lo zucchero, il succo di mela e i canditi, ottenendo un composto liscio.
- Fate fondere il burro e il cacao nel microonde, poi unitelo al composto di albumi e mescolate bene.
- Incorporate la Crusca cotta, le amarene candite e i bischetti tostati nel composto e mescolate bene.
- Impastate il composto in una surface da lavoro leggermente infarinata, ottenendo un impasto morbido e omogeneo.
- Stendete l’impasto in una forma imburrata e copertura con glassa al cioccolato.
- Lasciate riposare la torta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
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