Ingredienti per Tortantò di sal de riso
- burro
- caramello
- carne macinata
- farina 00
- gelatina
- latte
- lievito in polvere
- marmellata
- miele
- pane
- panna
- panna fresca
- panna liquida
- panna montata
- pectina
- sale
- succo di limone
- tuorlo d’uovo
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortantò di sal de riso
La ricetta Tortantò di Sal De Riso nasce dalla tradizione pasticcera campana, reinterpretata in chiave moderna dal celebre maestro pasticcere. È un dolce ricco e stuzzicante, che si sposa perfettamente con la cultura del caffè e della pausa golosa. Le note caramellate del torrone si fondono con un cuore di crema morbida ed avvolgente, creando un contrasto di sapori e consistenze che conquisterà i più golosi.
Preparare il Tortantò di Sal De Riso è un’esperienza gratificante che richiede alcuni passaggi ma garantisce un risultato eccezionale.
- Mescola burro e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Unisci gradualmente la farina, setacciata insieme al lievito in polvere, alternandola con il latte.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e lavora l’impasto fino a quando risulta liscio ed omogeneo.
- Crea il ripieno con panna fresca, zucchero, vaniglia e panna montata.
- Cuoci in forno la base di biscotti fino a doratura.
- Assembla il tortantò alternando strati di base, crema e marmellata.
- Spolverizza di zucchero a velo e decora con confetti o frutta fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
