La ricetta Torta zucchine burrata e prosciutto crudo è un piatto che combina sapori freschi e intensi, caratteristici della cucina estiva italiana. Le zucchine sono il protagonista di questa ricetta, unito al sapore delicato della burrata e al gusto deciso del prosciutto crudo. Questo piatto è spesso gustato in occasioni informali, come pranzi estivi o cene con amici.
La preparazione di questa ricetta inizia con la cottura delle zucchine in padella con olio e sale, fino a quando non diventano tenere. Nel frattempo, si prepara la pasta brisée, che viene stesa in una teglia e coperta con un letto di zucchine cotte.
- Sbattere le uova in una ciotola e mescolarle con la burrata sbriciolata e il prezzemolo tritato.
- Aggiungere il prosciutto crudo a strisce e mescolare bene.
- Versare il composto di uova e burrata sulla pasta brisée, coprendo le zucchine.
Infine, si aggiusta di sale e pepe a gusto, e si inforna in forno preriscaldato fino a quando la pasta brisée non diventa dorata.
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