La ricetta Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura) è un delizioso piatto autunnale, originario delle campagne italiane, dove la zucca è una componente fondamentale della cucina stagionale. Questo piatto richiama i sapori caldi e comfortanti della stagione autunnale, con la zucca che si sposa perfettamente con la cremosità della ricotta. Di solito, viene gustato durante le giornate fredde di novembre e dicembre, accompagnato da un buon caffè o un tè caldo.
- Sbatti le uova in una ciotola con lo zucchero e l’aroma di vaniglia fino a quando non sono ben amalgamate.
- Aggiungi la farina, la farina 00, la fecola e il lievito, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, mescola la ricotta con l’olio di semi e il sale.
- Unisci le due misture e aggiungi la zucca lessata e schiacciata.
- Versa il composto in una tortiera e cospargi la superficie con lo zucchero a velo.
- Cuoci nel microonde per 9 minuti.
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