La ricetta Torta zucca mandorle e succo di arancia è un piatto classico della tradizione italiana, protagonista dei banchetti della stagione autunnale. La combinatoria di sapori e profumi tra la zucca cotta, le mandorle tostate e lo zucchero semolato, unisce il profumo intenso del succo di arancia, creando un’armonia unica e vivace. Solitamente viene servito come dolce finale di un pranzo o di una cena in famiglia o con gli amici.
- Fai liquefare il burro e il latte in una pentola a fuoco medio, aggiungendoci il lievito e mescolando bene.
- Raggiungi la farina 00 e lo zucchero, mescolando fino a quando non è composto uniforme.
- Fai addensare il composto per 10-15 minuti, finché non diventa densa e omogenea.
- Nel frattempo, trita le mandorle e sistema la zucca cotta a dadini.
- Mischia le uova con lo zucchero semolato e versa il composto ottenuto nella pentola, mescolando fino a quando non è completo uniforme.
- Piviere la torta in un piano da dolci imburrato e coperto di carta da forno.
- Cuoci la torta in forno a 170°C per 40-50 minuti, o fino a quando non è cotta e dorata.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare sul piano da dolci.
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