La ricetta Torta Zabaione Chantilly, Namelaka al Fondente e profumo d’Arancia rappresenta un esempio perfetto di armonia tra sapori e profumi. Questa deliziosa torta è classica nel mondo del dolce e viene spesso servita in occasioni speciali come festini e ricevimenti. Il suo profumo di arancia e il gusto cremoso le conferiscono un’aura di lussuosità, rendendola una vera attrazione per gli occhi e il palato.
Per crearla, hai bisogno di seguenti ingredienti: amido di mais, amido di riso, baccello di vaniglia, cioccolato fondente, gelatina, glucosio, latte, latte intero, limoni, liquore all’arancia, pan di spagna, panna, panna fresca, sciroppo, sciroppo d’arancia, tuorlo d’uovo, zucchero.
- Preparare il Namelaka: sciogliere il cioccolato fondente con il glucosio e il latte intero in un bollitore; aggiungere la gelatina e la panna fresca, mescolare bene e raffreddare.
- Fare una crema chantilly: montare la panna con lo zucchero e il tuorlo d’uovo.
- Preparare il Zabaione: sciogliere il baccello di vaniglia con lo sciroppo d’arancia e il liquore all’arancia; aggiungere il latte e le uova sbattute, mescolare bene e raffreddare.
- Fare la torta: assemblare gli strati di pan di spagna, Namelaka e Zabaione, decorando con la crema chantilly e gli angeli della meringa.
- Servire la Torta Zabaione Chantilly, Namelaka al Fondente e profumo d’Arancia: tagliare la torta in porzioni e servirla fresca, dopo averla refrigerata per almeno 3 ore.
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