La ricetta Torta yogurt e mirtilli è un dolce morbido e soffice, che si scioglie in bocca, avvolto da una crosticina più croccante fatta da zucchero e fiocchetti di burro e cosparsa da zucchero a velo. Squisita ed avvolgente, questa torta vi conquisterà per l’equilibrio dei sapori e per questa consistenza particolarmente delicata.
Il sapore dei mirtilli freschi si fonde con la cremosità del yogurt, creando un’armonia di sapori unica e deliziosa. Questo piatto è ideale per essere servito come dessert o come accompagnamento a una tazza di caffè o tè.
- Montate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e ben amalgamato.
- Aggiungete l’uovo ed il tuorlo e continuate a montare fino a ottenere un impasto vellutato.
- Unite ora lo yogurt.
- Continuate aggiungendo la vanillina, il lievito e la farina e mescolate a lungo.
- Unite, da ultimo, i mirtilli freschi.
- Versate l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
- Cospargete la superficie della torta con 2 cucchiai di zucchero e qualche fiocchetto di burro.
- Fate cuocere a forno basso 165 gradi per circa 50-55 minuti.
- Una volta sfornata la torta, fatela raffreddare e servite cosparsa con zucchero a velo.
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