La Torta yogurt e mandarini è un piatto dolciario fresco e aromatico, ideale per la primavera e l’estate. Originaria della tradizione italiana, questa torta combina i sapori delicati dello yogurt e dei mandarini, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene gustata come dessert o merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, setacciare 200g di farina 00 e 100g di fecola di patate.
- In un’altra ciotola, sbattere 3 uova con 200g di zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere 150ml di olio di semi di girasole, 150g di yogurt e il succo di 2 mandarini, mescolando bene.
- Unire la farina e la fecola setacciate, insieme a 1 bustina di lievito, al composto di uova e yogurt, amalgamando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e un ago lungo infilato al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
