La ricetta torta yogurt e mandarini è un dolce fresco e leggero, originario della tradizione mediterranea, dove i sapori dolci e agrumi si combinano perfettamente. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni estive o come dessert dopo un pasto leggero, grazie ai suoi sapori rinfrescanti e alla sua consistenza soffice.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per la torta.
- Mischia in una ciotola la farina 00, la fecola e il lievito in polvere.
- Sbatti le uova in un’altra ciotola, aggiungendo lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Agniungi l’olio di semi e il yogurth al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unisci il composto di farina, fecola e lievito al composto umido, mescolando fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati.
- Aggiungi i mandarini, precedentemente sbucciati e tagliati a cubetti, al composto e mescola delicatamente.
- Versa il composto nella teglia preparata e inforna per circa 40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e cotta.
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