La ricetta Torta versata pere e cioccolato senza lattosio è un dolce innovativo che unisce sapori intensi e freschezza. Originata dalla tradizione di bilanciare dolce e speziato, questa torta rappresenta una fusione ideale tra gusto classico e esigenze moderne. Solitamente viene gustata durante le riunioni informali o come dolce dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per la torta.
- In una grande ciotola, sbattere gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a sbattere.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina, il lievito per dolci, e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, alternando con l’olio di semi e la margarina fusa.
- Aggiungere il succo di limone, la vaniglia, e il bourbon whisky, mescolando bene.
- Pelare e tagliare le pere a cubetti, e aggiungerle all’impasto insieme alle nocciole e alle noci tritate.
- Spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde, poi aggiungerlo all’impasto.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a doratura.
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