La ricetta Torta versata alla marmellata rappresenta un classico esempio di dolce tradizionale, dalle origini antiche e radicate nelle nostre tradizioni culinarie. Il piatto si caratterizza per la sua consistenza morbida e soffice, grazie all’utilizzo di fecola di patate e fecola, e per il sapore intenso della marmellata, che ne costituisce l’elemento principale. Solitamente, la Torta versata alla marmellata viene servita come dolce finale in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Inizia preparando gli ingredienti, setacciando la farina 00 e mescolandola con la fecola e la fecola di patate.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e la vanillina, fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il latte intero, il lievito e il lievito in polvere al composto, mescolando bene.
- Versa il composto ottenuto nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’olio di semi e il pollo (facoltativo) all’impasto, mescolando bene.
- Versa l’impasto ottenuto in una tortiera unta con olio di semi.
- Fai cuocere il dolce in forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà ben dorato.
- Estrai la torta dal forno e lasciala raffreddare.
- Versa la marmellata sulla superficie del dolce, decorandolo con zucchero a velo.
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