La ricetta Torta vegana al limone con marmellata è un dolce fresco e aromatico che combina i sapori tipici del limone con la dolcezza della marmellata di amarene. Originaria della tradizione italiana, questa torta è solitamente gustata durante le riunioni familiari o come dessert dopo cena. Il limone conferisce un tocco di acidità e freschezza, mentre la marmellata aggiunge un tocco di dolcezza e profumo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina, 100g di farina 00, 50g di fecola di patate e 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- In un altro contenitore, mescolare 150g di zucchero, 100ml di olio d’oliva extra-vergine e il succo di 2 limoni.
- Aggiungere il composto liquido al composto secco e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1 pizzico di sale, e mescolare bene.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 30-40 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta, poi spalmare la marmellata di amarene sulla superficie.
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